J’adore le pesto ( https://mamscook.com/2016/01/12/pesto/comment-page-1/ ), tout l’été cette sauce au basilic accompagne les salades, les pâtes, les tartes… Puis quand vient l’hiver et que le basilic disparaît du jardin, c’est terminé! Alors oui, il m’arrive d’en faire avec du basilic congelé… Mais surtout, je me suis mise à faire, ce que j’appelle des pestos d’hiver, tout aussi délicieux, et tout aussi vite fait.
Ce sont des recettes glanées au fil des années qui ont rejoint mon cahier magique. En 3 mn la sauce est faite, juste le temps pour vous de mettre la table et de faire cuire les pâtes, et c’est tellement bon!
Ce pesto anchois, tomates séchées, sera parfait pour faire des feuilletés à apéritif, mais également délicieux avec des pâtes, comme vous le montre la photo!
La recette est en ligne sur ma chaine YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=iO-bzT8IG1Q
Pour faire cette sauce, il vous faut:
- 50 gr de tomates séchées
- 50 gr de cerneaux de noix
- 8 filets d’anchois à l’huile
- 2 c à café d’origan
- 100 ml d’huile d’olive
- poivre du moulin
Mettez tout dans le bol du robot et mixez.
Vous obtenez une sauce un peu épaisse, les anchois étant toujours un peu salé, je ne mets pas de sel, goutez et voyez si vous souhaitez en ajouter.
Il a l’air top ce pesto 😀 !
Bravo pour ta chaine Youtube, c’est chouette ! Et les explications sont très claires, c’est vraiment bien !
Bonne journée !
Merci! Pas toujours simple d’être simple…Bonne journée
Ce pesto irait bien avec mes pâtes ! Super le tutoriel sur Youtube, moi qui suis en ce moment à fond dans la pâte feuilletée. A bientôt
Merci Catherine!! A bientôt et bonne journée
Il va falloir que je m’abonne à ta chaîne !! 😊
Avec plaisir, ce sont les débuts mais ca me plait beaucoup… A bientôt sur la chaine YouTube alors!!! Bonne journée
Oui moi aussi j’ai une chaîne avec quelques recettes et des voyages. La vidéo est un support que j’aime utiliser aussi 😉
Je vais aller voir ca!
Et moi je vais aller m’abonnef à ta chaîne 👌🏼